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2018年1月 のアーカイブ

本年もよろしくお願いいたします。

2018年1月11日 木曜日

年が明けたと思ったら、はや11日。今日は鏡開きですね。

関東では、11日ですが、この鏡開きは、地域によって行う日にちが違うそうです。(関西方面は、20日に行うそうです。)

先日関西出身を含む友人達と、お汁粉と、ぜんざいの違い、その流れで鏡開きのお餅は、どうやって食べているのかなど大いに話が盛り上がりました。

揚げ餅派とお汁粉・ぜんざい派。みごとに分かれました。

ちなみに、私は、お汁粉・田舎汁粉派。(笑)

子供の頃に、お供餅を砕いて揚げ、食塩ふりかけて揚げたてをいただいたことを思い出しました。(揚げたてが美味しいですよね。)

お汁粉といえば、小豆。

この小豆には、良質なたんぱく質だけではなく、ビタミン1 ビタミンB2 、サポニン、ポリフェノール、鉄、カリウム、リン、食物繊維が豊富に含まれています。

風が冷たい今夜は、お汁粉で、胃(身)も心も、ポカポカに温まりそうです。

風邪が大流行しています。どうぞ、皆様ご自愛くださいませ。